Aneka Resep Ubi

Talam Ubi

Bahan-bahan

1, Kukus ubi hingga lunak, kemudian haluskan hingga lembut. Tambahkan tepung beras, gula pasir,santan kental, garam, air secukupnya, pasta pandan.
+
2. Aduk hingga rata hingga adonan menjadi kental tidak menggumpal.
+
3. Buat adonan warna putih, tepung beras, santan kental, gula pasir, air secukupnya.
+
4. Aduk hingga rata tidak ada yang menggumpal.
+
5. Masukkan dalam cetakan mawar pertama adonan hijau 3/4 dari cetakan, kukus di dandang yg sudah panas selama 5menit kemudian tuang diatasnya adonan yang putih. Kukus kembali selama 15menit atau hingga matang.
+

6. Setelah matang angkat dinginkan kemudian keluarkan dari cetakan, siap untuk disajikan.

Kue Bolu Ubi Kukus

Kocok telur dan gula pasir sampai putih mengental.lalu masukkan pengembang kue..
+
Setelah adonan mulai mengembang,masukkan ubi yang sudah diparut...aduk lagi.
+
Setelah semua tercampur rata,masukkan vanili dan margarin cair...lalu diaduk lagi
+
Siapkan kukusan,tuang adonan kedalam cetakan dan kukus kurang lebih 15 menit...
+

Donat Ubi Ungu

500 gr	tepung terigu
150 gr	gula pasir
3 buah	ubi ungu ukuran sedang, kukus, haluskan
3 sdm	susu kental manis
100 gr	mentega
2 btr	telur utuh
1 btr	kuning telur
1 sdm	ragi instan/ fermipan
1 gelas kecil	air/ secukupnya
	minyak untuk menggoreng

1. campurkan semua bahan kering, aduk rata, masukkan telur, mentega, ubi, susu, dan air, uleni sampai kalis sekitar 15-20 menit. bulatkan menjadi satu lalu diamkan selama 60 menit hingga mengembang. (tutup dengan kain tipis didalam wadah)
+
2. setelah mengembang, kempiskan kembali adonan dan uleni sebentar, lalu bagi adonan menjadi sekitar 20 buah dan bulatkan masing-masing kemudian diamkan kembali selama 30 menit.
+
3. panaskan minyak goreng. bentuk tiap2 adonan lalu goreng sampai matang kuning kecoklatan, angkat, lakukan sampai adonan habis.
+
4. sajikan donat dengan taburan gula halus
+
tips : pada saat menggoreng adonan dalam keadaan mengembang, tidak dikempiskan lagi. gunakan minyak goreng yang jernih dan banyak agar penggorengan matang sempurna
+